Кулінарія. Наші рецепти.

[Denon]

Гєник, а рецепт бограча буде?
Саме приготування довго знімати - "пльонки не хватить", виклади хоча б рецепт. Може тоді народ потренується і не прийдеться тобі кожного разу на виїзді варити Я би теж собі потренувався - спочатку "на кошках"

[s.pal]

Шурпа.
Де коли готую, під настрій.
Бограч це бограч, але це блюдо простіше і теж смачне.

Склад:
-м`ясо свинина(баранина кращий варіант), останній раз робив з телятини теж досить добре 1кг./3л.води
-картопля різана на чотири частини(кількість залежить від того що готуєте, перше чі друге)
-цибуля 2-3шт.
-морква 1шт. крупна
-сіль, перець, лаврушка
Готуємо:
-м`ясо нарізати крупними кусками, варити десь 1-1,5 години, булйон має бути наваристий бо ніяких зажарок не буде
-коли м`ясо звариться кидаємо нарізану картоплю, цибулю кружальцями та морку
-солимо, перчимо, кидаємо лаврушку
-варимо до готовності

На стіл подається:
-як булйон на перше, виложине м`ясо та картопля на тарелю як друге
-або все разом щоб не заморачуватись

!!! Зварине м`ясо на вигляд і смак як тушонка.

Смачного.

[Sashko]

Бурда з Висоцькою відпочивають.
Дуже смачно, Гена!

[Volodymyr]

Я знав що така тема буде



"Шляхами контрабандистів" 2007. Яєчня по Болготулски. Яйця, томати, сир, часник.

Тільки от сир ось такий:

[s.pal]

Оце вертаючись сьогодні з роботи вирішив приготувати чанахи на скору руку, чому на скору та тому що фасоля була в банках.
Заскочив в маркет придбав картоплю, моркву, цибулю, файне м`ясо, все решта було в хаті.
М`ясо помив порізав кубиками і закинув на чавунну сковорідку, в цей час начистив та нарізав картоплю, цибулю, моркву.
Поки жарилось м`ясо закипятив воду з приправами, сілью та перцем, лавровий лист, мав грузиньску приправу.
Пожарине м`ясо закинув в "бульйон" і все це зварив, хвилин так 40.
Піджарив моркву, потім цибульку з томатом і все це закинув в кастрюлю, потім додав картоплю нарізану кубиками.
Все це закіпіло додав фасолю, бо вона вже була готова, варити десь 20-25 хвилин щоб зварилась картопля.
Ще підсолив, підперчив і вуаля страва готова.
В тарілку нарізав часнику, а ле це кожному по смаку, та додав паприки.
Налив пів деци собі та дружині.
Смачного.

[автобат]

А у мене зараз вариться горохове п юре.
Замочив гороху грамів 300. Потім почистив та дрібнутко порізав зо три картоплинки. Та ще для солодкості мархеаочку дрібнонько покромсату. Цибулинку потрощів. А як розвариться це все, додам шкварочок та ще ї підсмажені до появи запаху долькі часничку.
І буду сі потім робити тихенько фьють-фьють.

[Толстяк]

Викладаю на показ страву, дуже смачну і швидкого приготування.
http://www.youtube.com/watch?v=xY35fLGbEeY

[s.pal]

Смачно.

[AM]

Да, я б зараз рубанув лечо. Вже три тижні без дружини, а сам готувати не вмію

[myshketer]

такая же фигня...

[s.pal]

Мужикі вам і карти в руки, жінок нема то вчіться готувати , а лєньки то викликайте дисант і буде вам щастя

[AM]

[s.pal]

Прихворіла в мене дружина і я вирішив вилікувати її швидким методом.
Заїхав на базар, задзвонив до Миколайковича, попитав в нього рецепт бограча, вислухав все уважно.
Скупився та попер додому пробувати БОГРАЧ варити.
Взяв казан що подарував жінці на шість років подружнього життя, ну тра було чугуняку дарити от я про всіх і подбав
Підготував мясце - гуляш свинний та ребра телячі, закинув в казанок і почав готувати все решта.
Цибулька кільцями,морква кубиками, перець, та помідори, бульба.
Паприка багато, сіль, перець, часник і два пучки зелені.
От що в мене вийшло, сорі ще до відео не дожився та й знімати нікому.
Але пару фоток викладу.
Приготування

мясце вже в казані та заправлене цибулькою з морквою

вигляд збоку

Початок лікувального процесу.

Сорі запаху та смаку передати не можу.
Отримав подвійне задоволення- жінку в ліжко з книжкою загнав після лікування і сам моральне та фізичне задоволення отримав.

[автобат]

Саня, наша оценка-фигня. Главное - что жена сказала. И готовил при кави, значит душевно. И Немиров тоже правильно. Слюнки текут аж.

[s.pal]

Саня, наша оценка-фигня. Главное - что жена сказала. И готовил при кави, значит душевно. И Немиров тоже правильно. Слюнки текут аж.

Спасибо дружище за помощь и добрые слова.
Старался действительно с душой.
Жона сказала гуд, говорит правильное питание, а главное для нее лечебное.
Все что связано со свинятиной ей все лечебно.